Una delle caratteristiche che hanno reso famosa la Riviera romagnola è la sua cucina tradizionale, ricca di piatti nati dalle tradizioni culinarie più antiche, composta da prodotti semplici, genuini e saporiti. La pasta fatta in casa romagnola, la “spoja” è rinomata in tutto il mondo. Realizzata con ingredienti semplici, farina di grano e uova fresche, che lavorate con impegno e passione con tagliere e mattarello danno vita ad una varietà di primi che spaziano dalle tagliatelle ai cappelletti ai tortelli agli strozzapreti ai passatelli.