Era il 1957 e sul colle di Rimini apriva i battenti il "dancing" destinato a rendere mitiche per oltre quarant'anni le notti della Riviera. Fondato dalla signora Annunziata Mirti Fabbri fu ritrovo di un pubblico elegante che nelle notti dei primi anni sessanta ballava sulle note dell'orchestra, cantando Fred Buscaglione e bevendo fiumi di champagne. Nel 1970 Gianni, il secondogenito della signora, prese le redini del Paradiso che divenne epicentro internazionale e trampolino di lancio di mode, tendenze e correnti di pensiero. Stagione dopo stagione, grazie all'evolversi delle tecnologie e ad una ricerca particolare nei mutamenti architettonici, ha goduto di crescente popolarità : dagli anni della febbre del sabato sera, alle prime cubiste, dallo yuppismo al grunge, dall'Italia "da bere" degli anni ottanta, alla New Age, dalle continue evoluzioni musicali alle sfarzose feste che hanno da sempre caratterizzato il locale di Rimini alta in tutto il mondo.

Umberto Eco, affacciandosi alle finestre del ‘Paradiso' (non erano finestre, ma muri d'aria), disse che, vista da li, Rimini, sembrava Los Angeles. Era la fine degli anni settanta e la stampa mondiale scrisse fiumi di parole di un locale in Riviera senza barriere architettoniche; abbattute le vetrate che circondavano il locale, nacque il muro d'aria calda: la gente allungava la mano per attraversare quella rarefatta divisione tra la musica e le stelle e la notizia fece il giro del mondo. In quegli anni al Paradiso arrivarono le " ragazze che ballano rialzate su cubi" (come riporta un quotidiano di allora) erano le prime "cubiste" bellissime donne che animavano la notte (per la prima volta in una discoteca italiana) ballando in sensualissimi body.
 
Politici, sportivi, cantanti e attori, star e starlette sono passati dal Paradiso. Umberto Eco, René Gruau, lo sceicco Yamani, Lech Walesa, Ferré e Versace, Omar Sharif, Helmut Schmidt e Gary Hart (in corsa per la Casa Bianca) ma anche sfilate di Missoni, regina Sckrekers, J. Paul Gaultier, Galatzine, gli appuntamenti con il Pio Manzù, la festa per l'assise della Confindustria e alcune sequenze di diversi film tra cui "L'ultima notte di quiete", cult movie con Alain Delon, "Da Zero a Dieci" di Ligabue e molti spot pubblicitari.
Nell' ultima riapertura il Paradiso ha affidato le sue fortunate sorti all' imprenditore Enrico Galli e si regala l'ambizione e la promessa di ritornare un punto di riferimento, un grande teatro con eventi di caratura internazionale, manifestazioni culturali, ludiche e modaiole con una grande ricerca nei contenuti, nelle scenografie, nella musica, negli spettacoli. Un Paradiso che ritorna a brillare di luce propria, illuminando la Riviera da quel colle che ha fatto la storia: un crocevia generazionale di emozioni e serate indimenticabili.
Enrico Galli vuol far risplendere il Paradiso come negli anni d'oro. Gli anni che lo hanno celebrato e citato con più di dieci mila articoli in tutto il mondo. Un lavoro serrato che coinvolge uno staff di oltre sessanta persone.

Dopo un' attenta ristrutturazione il locale è rinato in tutto il suo splendore il rigoglioso giardino con alberi secolari.  Lo stile del locale é minimal chic, luminoso, elegante e raffinato. Il Paradiso ritorna ad essere un palcoscenico di rara bellezza all'interno del quale muteranno le scene con gli eventi in corso.

Una filosofia teatrale che vede al lavoro un pool di creativi, scenografi, un corpo di ballo, una sartoria come in un grande musical i cui i riflettori e le luci di scena si accendono per illuminare la notte riminese.